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卡露伽魚子醬品鑒會深圳專場,重新定義一場全方位的舌尖尊享

時間:2019/6/13 10:19:20

6月10日,流光溢彩的“卡露伽魚子醬品鑒會”于藝術氛圍濃厚的深圳福田香格里拉大酒店如期舉行,深圳一眾主流媒體、資深魚子醬鑒賞家等匯聚一堂,共同揭開此次盛會的神秘面紗,開啟一段融于自然的感官沉浸式體驗!



悠然夏日的繽紛時刻,空氣中夾雜著美麗芳息,心之愿景,美好如期。擇鮮花綠植相依相棲,映襯優雅,曼妙的音樂聲拂掠耳畔,舒朗盡情盛放。此刻的歡樂與喜悅、自在與徜徉,被深情記錄、且閃閃發光。一切已然就緒,只待您赴一場魚子之約!



今日份的相聚,亦是重新出發。此刻一切剛好,皆是盎然模樣。從您寫下名字的瞬間,美好便悄然隨行,而生活中需要這樣一份浪漫的儀式感。此刻遇見美好,我們共同分享當下的喜悅與精彩。



雞尾酒環節,豐富多樣的魚子醬小吃令人大飽口福。魚子醬搭配Blini餅,混合形成完美的口感,盡享兩者美妙交融的酣暢淋漓。魚子醬與香檳交相呼應產生微妙的化學反應,魚子醬原汁原味的醇香就這樣猝不及防地向味蕾發起襲擊,一時間全情享受純粹的浪漫法式風情。



我們還特別為賓客們準備了四道魚子醬小吃。在此與您分享賓客們品鑒之后的感受:魚子醬無論與何種食材搭配皆為相得益彰,渾然天成且自成一派,魚子醬與食材間的奇妙交融所產生的一系列化學反應令人驚嘆,而魚子醬本身所獨有的強大包容性讓人更進一步地體驗了其魅力所在。



真摯的時刻,詩意的溫暖,有質感的、有溫度的,攬至眉眼間的美好,成為我們共同擁有的最深刻的記憶。在一方舒適優雅且頗具格調的空間里,賓客們詩意漫談,共同感受美、感受愛、感受獨家定制的煥臻時刻。



于期待中,晚宴正式拉開帷幕。正如主持人所說,此刻,我們等待已久,等您赴一場魚子之約。接下來的時刻,卡露伽將呈現一系列包括設計、創新、美食等多維度的感官體驗,將精致藝術滲透至味蕾點滴中,于細節中盡現匠心與靈感所賦予的無限可能。



于內,感知匠心,于外,悠享臻味。集團副總夏永濤先生為賓客們詳細介紹了這20年間品牌的發展與創新,娓娓道來他對“魚子醬”這味人間極品的理解與感悟。這場關于卡露伽的旖旎旅程,其中不僅有浪漫動人的故事,還充滿著對未知的奇遇。一番精彩的講解,大家對卡露伽品牌及魚子醬本身有了一個更為明朗的認知與定義,深刻且立體地體驗到了源自千島湖高端品質魚子醬之精髓。



晚宴的魚子醬品鑒菜單,是由深圳香格里拉中餐行政總廚董玉振師傅為賓客們精心設計制作。董玉振師傅是國宴級名廚,深圳烹飪協會名廚委副主席兼秘書長,深圳五星總廚俱樂部理事長,中國烹飪大師、中華金廚。也是新一代淮揚菜代表性人物,曾以“上湯參茸燉繡球”等代表作品名動國內外餐廚界,被譽為“創新淮揚菜第一人”。



董玉振師傅以品牌經典款之西伯利亞、施氏、海博瑞、俄羅斯、歐洲鰉魚子醬巧妙地運用到菜品中,一時間可邂逅多款精心烹制的料理,魚子醬的包容性和層次感被豐富的食材一觸即發。更飽滿的口感結構,更和諧的豐富味蕾,融匯多方匠心力量,呈現出一道道品質之選,令在場的賓客傾心不已。



新西蘭鰲蝦配西伯利亞鱘魚子醬拼自制蝦餅百香果汁

New Zealand Crayfish,Kaluga Queen Siberian Caviar, home-made shrimp cake and passion fruit juice

新西蘭鰲蝦鮮嫩爽滑,Q彈細膩,西伯利亞鱘魚子醬綿柔醇香,入口即化,回味清淡怡人。兩款食材搭配組合,堪稱舌尖上的標配。鮮蝦和魚子于口腔中纏綿交織,先是清爽,后是馥郁,美味由淺入深、層層遞進,瞬間俘獲味蕾。自制蝦餅百香果汁融合加持,即刻呈現出優雅的立體感與層次性,這種感覺如同讓味蕾去深海游弋一般奇妙,恰如其分地給人帶來美妙的舌尖回憶!



施氏鱘魚子醬香檳雞肉凍拼青蔥雞翅中

Kaluga Queen Amur Caviar, chicken in champagne jelly, scallion, chicken wing

香檳雞肉凍Q彈潤嫩,口感誘人,施氏鱘魚子醬彈性絕佳,滋味醇郁,略帶新鮮水果的清香。兩款食材相遇組合,勾勒味蕾清奇體驗。雞肉凍和魚子醬一前一后釋放真摯美味,從口腔開始,沁滑至喉嚨,最后不經意間抵達心底,盡享明朗、愜意。青蔥雞翅中完美加持,這種唇齒之間甘冽的搭配,仿佛來到海邊,沁人心脾,瞬間提起了味蕾的無限期待,成為味蕾永遠的美妙印象!



黑金蒜螺頭燉鱘龍筋

Stew of conch and sturgeon bone marrow

螺頭口感稚嫩細膩,鮮香撲鼻,龍筋Q彈嫩潤,鮮美怡爽。值得一提的是,龍筋取自鱘魚骨髓,可補血益氣,滋陰養顏,防止骨質疏松,增強肌體免疫力,對身體各部分均有良好的補益功效,更憑借其美容養顏的功效令人趨之若鶩。兩款食材于口腔中融合交織,盡感鮮香四溢,如一縷清風,滋潤心甜,細細品味,良好的結構感和緊致感,形成了這款完美平衡的菜品,瞬間給人帶來魔幻般不可思議的絕妙感官享受!



海博瑞鱘魚子醬松露金豬拼綠筍白肉卷

Kaluga Queen Hybrid Caviar, truffle pork with green bamboo shoot pork roll

此道菜品由董師傅為大家在現場親自演繹創作。值得一提的是,海博瑞鱘魚子醬是卡露伽品牌旗下最受歡迎的經典款之一,此款魚子醬是由鱘龍科技聯合中國水產科學研究院共同研發,其濃郁綿柔的奶油香味,恰到好處的爆破口感,持久悠長的沁爽余韻,均俘獲食客們挑剔的味蕾。這款魚子醬是全球多家米其林三星餐廳的首選,同時也是杭州G20峰會奧巴馬國宴和德國漢莎航空頭等艙的同款!



烤乳豬口感香酥不膩,松露味道清新獨特,魚子醬馥郁醇香的奶油味讓人一口難忘。三款經典食材搭配融合,醇厚柔和的香味布滿整個口腔,鮮嫩的烤乳豬也在清香怡人的珍貴食材魚子醬的品嘗之中完美凸顯。綠筍白肉卷無縫立體加持,使得整體口感愈加飽滿和諧,瞬間為品嘗者帶來不同階段、不同層次的獨特體驗,讓屬于味蕾的“腎上腺素”飚升,不禁讓人大呼過癮!



煎鵝肝碳化牛排配俄羅斯鱘魚子醬

Caramelized pan fried goose liver with Kaluga Queen Russia Sturgeon caviar

鵝肝香嫩沁滑,牛排韌潤醇香,俄羅斯鱘魚子醬伴有淡淡的果仁清香。三款經典食材匯聚一處,開啟感官至臻酣暢體驗。鵝肝、牛排與魚子醬的碰撞彼此呼應又恰如其分地突出其各自的特點,一口送入口中,一股柔軟的溫情立刻升騰而起,質感柔滑,活潑均衡,結構精致細膩,余韻層次繁復,無論從外觀還是口感上均帶來了無與倫比的極致感官享受!



歐洲鰉魚子醬獨立品鑒

Kaluga Queen Beluga Caviar

晚宴的壓軸之作,魚子醬家族里面的最高等級—歐洲鰉魚子醬。歐洲鰉原產地來自伊朗里海地帶,野生生長可達100年,需要60年才可成熟產卵,人工養殖也需要20年以上。其經典的珍珠灰,濃郁的黃油味,沁人心脾;20年,只為這一口,一口入魂。你所能體驗到的不僅僅是匠心與時間所賦予的極致美味,重要的是,為您揭開精致生活的更多可能,為您時刻帶來味蕾之上難以言宣的極致體驗!



夏永濤先生為賓客們娓娓道來歐洲鰉魚子醬搭配茅臺的品鑒吃法,兩者搭配堪稱天作之合。歐洲鰉魚子醬富有濃厚的黃油香味,與茅臺綿柔甘醇的口感相得益彰,細細品味,茅臺中的酒精韻感能夠干凈利落地將魚子醬中潛藏的醇香全部激發出來,這種感覺如同置身于夢幻之中,浪漫近在咫尺,閉上眼睛,盡情徜徉于純粹的中式浪漫風情。

晚宴抽獎環節,特別甄選歐洲鰉禮盒作為獎品贈予現場的一位幸運嘉賓,董師傅上臺為其揭曉心動大獎。歐洲鰉魚子醬中渾然天成的醇柔香味,是歲月對卡露伽的贈禮,悠揚和諧的余韻于口腔中翩然升華,最終更深刻地烙印在味蕾之上。歐洲鰉禮盒,逾越時光,典藏臻品,于近乎無限的選項中,定制專屬您的品質生活。



我們特別為董師傅準備了一份金色魚子醬禮盒。金色魚子醬,也是世界上最昂貴的魚子醬。價格昂貴還不是最難購買的理由,最主要的原因是這種金色魚子醬產量稀少,在幾萬條可以加工魚子醬的鱘魚當中才有可能出現一條,遇見一條則需要很大的運氣!于我們而言,不僅僅是美食的象征,更是生活格調的表達方式!

觥籌交錯之間,你我執杯輕碰,此刻,卸下人生多重身份與頭銜,與卡露伽一起分享你的人生所得,這些享受成為你自己的閃耀瞬間,終將凝練出你不同凡響的人生體驗。愿今日之甜,盡在你的每一天,而這只是故事的開始……

每位到場的嘉賓均有一份貝殼盤禮盒和分享裝禮盒組合而成的精致伴手禮,貝殼盤禮盒讓您從源頭和細節感知卡露伽的匠心。分享裝禮盒內含西伯利亞、施氏鱘、海博瑞、俄羅斯,一次即可品嘗四款口味,真切地感受不同元素,經過不同程度的時間淬煉,于舌尖上展現魚子醬層層遞進,愈加和諧包容的特質,體驗不同階段刻骨銘心的時刻所展現的魚子生命力。



一場獨特的魚子時光之旅,共同見證品牌的傳奇故事。此次品鑒會將卡露伽魚子醬以返璞歸真的方式生動地放大、詮釋給每一位鑒賞者,引領我們共度一場全方位的舌尖尊享且無與倫比的嶄新人生體驗!


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